Baise-main
Non seulement dans les familles aristocratiques, mais encore dans bon nombre d’autres, on a conservé le salut avec le baise-main pour les cavaliers. En inclinant la tête vis-à-vis de la dame, si celle-ci lui offre la main en l’élevant un peu, le cavalier doit approcher ses lèvres de la main de la dame. Cette ancien usage ou hommage des vassaux du moyen âge était fort goûté à la cour de Louis XIII par tous les princes et gentilshommes. Le salut avec le baise-main doit être fait plus lentement et plus respectueusement que le salut ordinaire.
Dictionnaire de la Danse ; G. Desrat Librairies-Imprimeries réunies, 1895
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